TĂNG CƯỜNG CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI BẾP ĂN BÁN TRÚ TRƯỜNG HỌC
16/04/2026
Để phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe học sinh, các cơ sở giáo dục có tổ chức ăn bán trú trên địa bàn phường Hải An cần tập trung thực hiện nghiêm túc các biện pháp sau:
Chủ động kiểm soát nguồn thực phẩm: Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín, có đầy đủ hồ sơ pháp lý; thực hiện kiểm tra chất lượng, nguồn gốc thực phẩm khi nhập; kiên quyết không sử dụng thực phẩm không rõ xuất xứ.
Bảo đảm điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất: Sắp xếp bếp ăn theo nguyên tắc một chiều; duy trì vệ sinh khu chế biến, bảo quản thực phẩm; trang thiết bị, dụng cụ phải được vệ sinh, khử khuẩn thường xuyên.
Thực hiện nghiêm quy trình chế biến, bảo quản: Tuân thủ đúng quy định từ khâu sơ chế, chế biến đến chia suất ăn; thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát.
Nâng cao ý thức của nhân viên bếp ăn: Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; khám sức khỏe định kỳ; thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến.
Tăng cường tự kiểm tra, giám sát: Các nhà trường cần thường xuyên kiểm tra nội bộ, kịp thời phát hiện và khắc phục tồn tại; phối hợp với cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất.
Đẩy mạnh tuyên truyền, phối hợp với phụ huynh: Nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm; hình thành thói quen ăn uống khoa học, an toàn cho học sinh.
Việc thực hiện nghiêm các biện pháp trên không chỉ góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú mà còn xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, tạo niềm tin cho phụ huynh và xã hội.
btv haian